Ce qui devait nourrir les Oranais s’est avéré être un véritable danger pour leur santé. Lors d’une vaste opération de contrôle sanitaire menée fin de semaine, les services concernés ont découvert une fraude alimentaire scandaleuse dans plusieurs boucheries du quartier Akid Lotfi, à Oran.
Derrière les vitrines affichant de la viande hachée en apparence normale se cachait un mélange douteux de gras, de sang et de produits chimiques interdits. Dans une boucherie, les enquêteurs ont mis au jour une pratique particulièrement alarmante : du gras en grande quantité était mélangé à de faibles proportions de viandes rouges et blanches, puis mixé avec du sang récupéré lors de l’abattage.
Un additif chimique prohibé, le métabisulfite de sodium a été aussi découvert dans deux boucheries. Cette fraude massive a été révélée grâce à une opération de contrôle minutieuse, menée par la Cellule de l’environnement et de la protection du milieu relevant du cabinet du Wali, en collaboration avec les services de sécurité, la commission communale d’hygiène et la Direction du commerce de la wilaya d’Oran.
L’enquête a ciblé huit commerces alimentaires dans la circonscription d’Akid Lotfi, et les infractions relevées sont particulièrement graves : Mise en danger de la vie des consommateurs en vendant des produits impropres à la consommation, usage de substances interdites, dont le métabisulfite de sodium, un conservateur toxique, commercialisation de viandes avariées et conditions d’hygiène catastrophiques et absence totale de traçabilité des produits. Face à ces violations gravissimes des règles sanitaires, les autorités ont immédiatement pris des mesures strictes. Cinq commerçants ont été traduits en justice, tandis que quatre boucheries ont été fermées sur-le-champ, en plus d’une saisie massive de viandes impropres à la consommation.
Les chiffres sont effarants : lors de cette première vague de contrôles, 264 kg de viandes impropres à la consommation ont été saisis et immédiatement détruits après inspection vétérinaire. Les analyses ont confirmé que ces produits présentaient un danger immédiat pour la santé des consommateurs. Une seconde opération d’envergure a été menée dans un centre commercial dans un autre quartier.
Cette intervention a permis la saisie de 683,3 kg de viande de mouton importée et de 31 kg de volaille avariée. Stockées dans des conditions déplorables, ces viandes en décomposition avancée dégageaient une odeur pestilentielle. L’absence totale de respect des normes de conservation et de stockage a aggravé la contamination des produits.
Les autorités locales ont assuré que ces contrôles intensifs se poursuivront pour éradiquer ces pratiques dangereuses et garantir la sécurité alimentaire des habitants d’Oran. De plus, elles appellent les citoyens à signaler toute irrégularité constatée chez les commerçants, notamment des viandes à la couleur ou à l’odeur suspecte.
Ziad M
