À l’approche de l’Aïd El Fitr, les cuisines oranaises s’animent autour de la préparation des gâteaux traditionnels, tandis que le commerce des ingrédients et accessoires connaît un pic d’activité. Entre parfums de fleur d’oranger et étals bien garnis, la demande explose dans les marchés spécialisés de la ville.
Porté par les réseaux sociaux, le secteur des pâtisseries maison connaît un essor remarquable. De nombreuses femmes proposent désormais leurs créations en ligne, avec livraison à domicile, transformant leurs cuisines en véritables ateliers de production. Cette dynamique favorise l’émergence d’une économie domestique en pleine expansion.
Si les tendances modernes séduisent par leur esthétique et leur originalité, les incontournables pâtisseries traditionnelles restent au cœur des célébrations. Entre héritage culinaire et innovation numérique, Oran illustre ainsi une évolution réussie d’un savoir-faire ancestral.
Benmansour Fadia
