La police de Chlef, représentée par la division de la police générale de la wilaya et la brigade de la police générale du sixième arrondissement, a mené une descente dans un atelier clandestin de fabrication de pâtisseries traditionnelles situé dans le quartier Ben Souna, à Chlef.
L’opération a été menée sur la base d’informations faisant état d’une production dans des conditions non conformes aux normes légales et sanitaires. La saisie a inclus :
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119 kg de zlabia de différents types
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20 kg de makrout
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20 litres d’huile de friture usagée
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60 litres de miel préparé
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4 kg de pâte préparée
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2 quintaux de sucre et 1 quintal de farine
Les agents, accompagnés des services du commerce et d’hygiène de la municipalité de Chlef, ont constaté que la fabrication se faisait dans un environnement totalement insalubre, avec l’utilisation d’équipements et d’ustensiles non conformes et dangereux pour la santé.
Tous les produits ont été saisis et détruits sur place. Le propriétaire de l’atelier, qui exerçait cette activité sans registre de commerce et sans respecter les normes d’hygiène alimentaire, fera l’objet de poursuites judiciaires pour infractions aux réglementations commerciales et sanitaires.
