Le non-respect par certains commerçants des règles élémentaires d’hygiène, de la chaine du froid et de stockage, met la vie des citoyens en danger.
Dans le cadre de la préservation de la santé des citoyens et, lors d’une visite effectuée, hier matin, au niveau de la commune de Hassi Bounif, le wali d’Oran a ordonné la fermeture immédiate des commerce à caractère alimentaire ne respectant pas les réglementation notamment en ce qui concerne les mesures d’hygiène, la chaîne de froid et la non-détention du registre de commerce. En dépit des campagnes de sensibilisation et des actions de la direction du Commerce, le spectre des intoxications alimentaires collectives sévit toujours à Oran. En cette période de grandes chaleurs, les œufs et les produits dérivés constituent 1/3 des causes d’intoxications. Les volailles et tout particulièrement le poulet fréquemment porteur de bactéries ,la salmonelle et les aliments consommés crus ou peu cuits comme les poissons et la viande sont également des aliments à risque par excellence.
Ziad M
