Dans le but de la lutte contre les intoxications alimentaires la commission municipale d’Oran en charge de la santé, de l’hygiène et de la protection de l’environnement a effectué des contrôles dans 11 établissements de différents quartiers de la ville.
Les résultats ont montré que les normes d’hygiène laissaient à désirer dans plusieurs commerces tels qu’un salon de coiffure, un restaurant, une boucherie, un fast-food et une boulangerie.
Des irrégularités telles que manque d’hygiène, mauvaises conditions de stockage et de refroidissement, présence d’insectes, vente de viande avariée et de produits périmés ont été constatées.
La commission a travaillé en collaboration avec les autorités publiques pour mener ces contrôles.
L’objectif de cette opération est de minimiser les risques pour la santé publique et de garantir que les consommateurs peuvent consommer des aliments sûrs et de qualité.
Un cabinet médical a également été examiné, où une propreté moyenne et un manque de protocole pour l’élimination des déchets médicaux ont été constatés.
Des mesures administratives et judiciaires ont été prises à l’encontre des commerces fautifs, certaines ont même été proposées pour être fermées.
La commission invite les commerçants à respecter les normes d’hygiène, de conservation, de stockage et de la chaîne du froid pour les aliments.
Elle prévient qu’une action administrative et judiciaire sévère sera prise en cas de non-respect.
Le manque d’hygiène dans les restaurants peut entraîner des intoxications alimentaires en raison de la contamination des aliments par des bactéries, des virus ou des toxines.
Les surfaces sales, la mauvaise conservation des aliments et la manipulation incorrecte peuvent tous contribuer à la propagation de germes nocifs.
Il est donc crucial que les restaurants suivent les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire pour éviter les intoxications alimentaires et maintenir la santé et la sécurité des clients.
Ziad M
