Une étude menée pour un demi million de personnes montre que les consommateurs réguliers de poisson réduisent leur risque de cancer du côlon.
Les chercheurs du Centre international de recherche sur le cancer ont suivi plus de 476 000 personnes dans toute l’Europe pendant 15 ans et examiné leur régime alimentaire. Les données recueillies montrent que la consommation de poisson trois fois par semaine réduit de 12% le risque de cancer colorectal. « Les raisons biologiques pour lesquelles la consommation de poisson réduit potentiellement le risque de cancer ne sont pas bien comprises, mais nous pensons que les acides gras spécifiquement présents dans le poisson pourraient être responsables de cet effet protecteur grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires » souligne le Dr Anna Diaz Font, principal auteur de l’étude.
Une étude menée pour un demi million de personnes montre que les consommateurs réguliers de poisson réduisent leur risque de cancer du côlon.
Les chercheurs du Centre international de recherche sur le cancer ont suivi plus de 476 000 personnes dans toute l’Europe pendant 15 ans et examiné leur régime alimentaire. Les données recueillies montrent que la consommation de poisson trois fois par semaine réduit de 12% le risque de cancer colorectal. « Les raisons biologiques pour lesquelles la consommation de poisson réduit potentiellement le risque de cancer ne sont pas bien comprises, mais nous pensons que les acides gras spécifiquement présents dans le poisson pourraient être responsables de cet effet protecteur grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires » souligne le Dr Anna Diaz Font, principal auteur de l’étude.
