Dans le cadre des festivités de célébration du mois du patrimoine, la salle Maghreb (ex-Régent) a organisé jeudi une exposition des plats traditionnels du pays.
Des associations spécialisées dans le patrimoine ont participé à cet événement qui a vu la participation des chefs renommés en ce domaine culinaire. Du couscous au Rougag en passant par la Hrira, plusieurs plats mythiques ont été exposés en plus des gâteaux traditionnels comme le Makroud et Griweche. L’événement a été clôturé par des chants folkloriques et de karkabou, une belle ambiance. Le mois du patrimoine, à Oran, a connu plusieurs activités et colloques retraçant les legs et les cultures de différents régions du pays. Placé cette année sous le slogan « Notre patrimoine…notre civilisation », ce mois est marqué par des activités culturelles programmées à travers le pays, dans le but de renforcer les efforts de l’Etat en matière de protection et de valorisation de l’héritage algérien et de consacrer la responsabilité des générations dans la préservation de l’identité nationale. Sur le plan international, l’Algérie poursuit son combat culturel pour consacrer son identité, avec le dépôt en cours de dossiers importants auprès de l’UNESCO, portant notamment sur les itinéraires augustiniens, les mausolées royaux, ainsi que d’autres éléments tels que la blouse traditionnelle, le chant des Meddahates et l’art du zellige, sans oublier les savoirs traditionnels comme la poterie artisanale, les jeux de réflexion et les systèmes d’irrigation ancestraux.
J.M
