Un important coup de filet a été porté au commerce illégal de produits carnés à Bir El Djir. Les services de la sûreté de daïra ont découvert un dépôt clandestin où étaient entreposées d’importantes quantités de viandes destinées à la consommation, dans des conditions présentant un risque majeur pour la santé publique.
L’opération, menée par les éléments de la 1ère Sûreté urbaine de Bir El Djir, fait suite à des renseignements faisant état d’une activité illicite de stockage et de distribution de viandes en dehors de tout contrôle sanitaire. Après les procédures légales d’usage, les policiers ont investi les lieux en coordination avec les services compétents.
La perquisition a permis la saisie de 2.947 kg de viandes rouges, des viandes blanches et d’abats conservés dans des conditions ne répondant à aucune exigence d’hygiène, ni de respect de la chaîne du froid. Les enquêteurs ont également découvert 2,7 kg d’une poudre chimique utilisée dans la conservation des cadavres, susceptible de masquer les mauvaises odeurs, une substance dont la présence dans un local destiné au stockage de denrées alimentaires constitue un danger particulièrement grave.
L’intervention a été réalisée en présence du vétérinaire territorialement compétent et des agents du bureau communal d’hygiène de Bir El Djir. Après inspection, l’ensemble des produits carnés a été déclaré impropre à la consommation humaine et immédiatement retiré du circuit de commercialisation, afin de prévenir tout risque d’intoxication alimentaire. Le propriétaire du dépôt clandestin fait l’objet de poursuites judiciaires pour plusieurs infractions liées à la protection de la santé publique, au non-respect des règles d’hygiène et à la commercialisation illégale de denrées alimentaires.
Cette opération s’inscrit dans le cadre des actions menées par les services de la Sûreté nationale, pour lutter contre les pratiques mettant en danger la santé des consommateurs et renforcer le contrôle des circuits de distribution des produits alimentaires, notamment durant la saison estivale.
Ziad. M
