Ne jeter plus l’ os de boeuf c’est une mine d’ or en Glycine, nos ailleux cuisinaient souvent avec ces os. La glycine est un acide aminé qui selon certaines études peut également aider à améliorer le sommeil. la glycine agirait en partie en abaissant la température corporelle au coucher, signalant qu’il est temps de dormir. Plusieurs études ont montré des résultats significatifs sur l’amelioration de la qualité du sommeil, par la glycine.
Une étude de 2007 dans laquelle Les participants ont pris 3 grammes de glycine avant de se coucher, ils ont montré des mesures objectives améliorées de la qualité du sommeil par rapport au groupe placebo.
En plus de l’ amélioration de la qualité du sommeil la glycine améliore également les performances durant la journée puisque ils déclarent être moins fatigués le jour suivant la prise de glycines.
