En prévision du mois sacré de Ramadhan, les responsables du secteur du Commerce continuent les préparatifs, notamment en termes d’approvisionnement régulier du marché durant ce mois réputé par la grande demande sur les aliments.
Afin d’éviter le dérèglement entre l’offre et la demande, les équipes sont mises en place pour prendre toutes les mesures et assurer le bon fonctionnement. Pour cela, toutes les institutions sont mobilisées pour cette opération, c’est le cas du marché de gros des fruits et légumes d’El Kerma où on a prévu des chambres froides pour le stockage de 11.000 tonnes de fruits et légumes, qui sera largement suffisante pour approvisionner quotidiennement les 74 marchés de détails à travers la wilaya.
Pour ce qui est de l’huile de table, la wilaya ne connaît pas de problème là-dessus, avec une production de 732 tonnes d’huile, quant au produit conditionné destiné à la commercialisation, il est estimé à 1.198 tonnes/jour, qui approvisionnent tout le territoire du pays.
Pour le sucre, les unités de la wilaya produisent entre 1.900 et 4.200 tonnes par jour. Le lait, l’autre produit des plus sollicités par les ménages, connaîtra une production abondante durant le mois de Ramadhan, avec 404.000 litres produits chaque jour par les 5 unités de la wilaya en plus des 3 unités de Giplait.
Le quota de la poudre de lait réservé à la wilaya connaîtra également une hausse durant le mois sacré pour atteindre les 3.000 tonnes et ainsi répondre à la grande demande. Pour les viandes blanches et rouges, les 36 abattoirs de la wilaya redoubleront d’effort afin de satisfaire la demande.
De plus, l’importation de 13.000 tonnes de viandes rouges et de 15.000 de viandes blanches, couvriront la demande. La direction du Commerce assure que toutes les brigades de contrôle seront mobilisées durant le mois sacré de Ramadhan, afin de protéger le consommateur des intoxications et s’assurer que les produits sont disponibles selon les prix raisonnables.
J.M
